両角舞 | Morozumi Mai

タイ料理研究家。フードコーディネーター。
料理人として10年間修行を積んだ後、フードコーディネーターに転身。
某専門学校で調理講師、CX系めざましテレビのコーディネーターを務めるほか、銀座で料理教室を主催。
現在はタイ料理研究家としてタイ料理関連のイベントなどで腕を振るう。2012年『ELLE a table』フードバトルのグランドチャンピオン。
また、タイではバンコクのシーフードレストランWAKANA、ハジャイのレストランの立ち上げに関わりレシピ開発を担当。
著書に『塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80』(世界文化社)がある。

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